Petite pause de l'été...

Suivez moi sur Facebook, Twitter, Hellocoton, Pinterest.

Gâteau au yaourt et confiture de fraises.

Vous étiez prévenu(e)s, après mon Espuma d'avocat à ma façon, je vous préparais une recette sucrée délicieuse. Alors non, je ne m'envoie pas (encore une fois) des roses puisque honnêtement, le gâteau au yaourt est ce qu'il y a de plus facile à faire mais je n'avais pas encore testé avec la confiture de fraises.

Avec du nutella, évidemment oui, avec du chocolat au lait aussi, avec des fruits etc mais pas avec de la confiture de fraise... Hum hum !

Je vous laisse donc avec ma recette, enfin plutôt celle transmise par ma grand-mère mais qui à mon avis, n'a rien d'exceptionnel et ressemble à la vôtre.

>>  Ingrédients  <<

1 yaourt nature (Le pot sert de mesure)

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

2 oeufs

1 paquet de levure

2 cuillères à soupe de rhum (ou plus, ça c'est vous qui assumez après)

>>  Recette <<

Dans un grand saladier, mettre les oeufs, le sucre et faire mousser (avec un batteur).

Ajoutez la farine accompagnée de la levure (en 3 fois), bien mélanger.

Ajoutez l'huile et le rhum, mélangez de nouveau et mettez dans un moule beurré et fariné.

Enfournez à 180°C pendant 40 min (cela varie selon le four que vous utilisez).

Une fois le gâteau refroidi, séparez en deux parts égales (horizontalement) et ajouter la confiture au milieu.

Décorez à votre guise.

Ps: Si vous beurrez et farinez votre moule, vous n'aurez AUCUN souci de démoulage! ;-)

Alors, tenté(e)s?

Suivez moi sur Facebook, Twitter, Hellocoton, Pinterest et Instagram.

Espuma d'avocat à ma façon.

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n'êtes pas sans savoir que j'aime bien cuisiner (de temps en temps) et que parfois je suis super fière de ce que je fais. D'ailleurs, récemment je vous parlais d'un article #food en préparation... Aucun suspens. Le voici cet article.

 (Depuis j'ai également préparer un bon gâteau. Enfin bon, ça je ne le sais pas encore, en train de refroidir, il attend les dernières finitions).

Cette recette, je ne l'ai pas inventée. Bah quoi? J'ai dit que de temps en temps je cuisinais mais je ne suis pas Joël Robuchon non plus, faut pas déconner! (Big up à lui d'ailleurs).

Je sens la déception dans vos regards (si si...) mais j'ai quand même fait l'effort de prendre un livre de recettes, d'en sélectionner une ET de la préparer à ma façon alors quand même. Notez l'effort... 

(La nana qui veut une médaille!)

Je vous laisse donc avec la recette, un peu adaptée, à ma façon...

1 gousse d'ail, 1 oignon blanc, 

1 bouquet de coriandre, 

4 gros avocats, 

2 càs de jus de citron vert, 

50cl de bouillon de volaille, 

15cl de crème liquide, du sel.

Hachez ail et oignon. Lavez et effeuillez la coriandre. Coupez les avocats en deux et récupérez la chair pour la mettre dans le blender. Ajoutez jus du citron, ail, oignon, coriandre et 1/2 du bouillon de volaille. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée. Petit à petit, versez dans le blender l'autre moitié du bouillon et la crème liquide. Salez, filtrez avec un chinois puis versez dans le siphon. Placez au frais 2h. Déposez votre espuma dans une verrine et ajoutez la déco (pain grillé + saumon fumé). J'ai servi la verrine dans une assiette avec tranches de pain et saumon découpé en petits morceaux. Ajoutez un peu de jus de citron sur votre saumon...

Si vous souhaitez retrouver la recette originale et en tester d'autres, elle est présente sur le livre "Mousses, chantilly, espumas et autres recettes au siphon..." que vous pouvez retrouver ICI à 7.99€.

Qu'en pensez-vous? Allez-vous tester?

Suivez moi sur Facebook, Twitter, Hellocoton, Pinterest.